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Birnenschaumwein aus der Karcherbirne

Birnenschaumwein aus der Karcherbirne
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Karcherbirne

Die Karcherbirne stammt als Zufallssämling aus der Gegend um Gaildorf bei Schwäbisch Hall und wurde 1854 erstmals vom Pomologen Eduard Lucas beschrieben.

Farbe: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen, feine lebendige Perlage.

Geruch: Üppig volles Birnenaroma mit Anklängen von grünen Walnüssen und leichter Dörrobstnote.

Geschmack: Halbtrocken, füllige und leicht nussige Birne mit Honignoten, im Nachhall wird die weiche Aromatik durch leicht gerbige Noten unterstützt.

Empfehlung: Birnendesserts, Nusskuchen, sowie Käse mit dezenter Würze.

RZ 24 g, alc. 7,5 % vol, S 5,8 g, enthält Sulfite

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