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Birnengold - 0,375l Flasche

Birnengold - 0,375l Flasche
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Birnengold

Der aus Dörrbirnen hergestellte Birnensüßwein wird nach dem Pressen und anschließender Gärung in Barriquefässer ausgebaut. Dabei handelt es sich zu 50 % um neue Amerikanische Eiche und zu 50 % um gebrauchte Sauternesfässer. Die Lagerung im Barriquefass gibt dem Süßwein noch etwas Würze und Struktur.

Farbe: Klares Strohgelb mit goldenen Reflexen und feiner Perlage.

Geruch: Üppige süße Dörrbirnenfrucht mit nussig würzigen Anklängen (erinnert an fruchtig frisch gebackenen Birnenkuchen).

Geschmack: Vollreife süße Birne gepaart mit dezenter Röstaromatik und Barriqueherbe, die Kohlensäure bietet der Süße Paroli und verleiht dem Birnengold Eleganz.

Empfehlung: Karamellisierter Ziegenfrischkäse und Käse-Creme Brulée; Trüffel z.B. mit Bandnudeln; Desserts mit weißer Schokolade, frischen Früchten und zu Gebackenem.

RZ 147 g, alc. 6 % vol, S 6,1 g, enthält Sulfite

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