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!WEHMUT- Apfelwermutwein

13% vol. - 0,5 l
19,90 €
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MUT ZUR WEHMUT mit unserem Apfelwermutwein Die alte Wiesenobst-Landschaft am Nordrand... mehr
Produktinformationen "!WEHMUT- Apfelwermutwein"

MUT ZUR WEHMUT
mit unserem Apfelwermutwein

Die alte Wiesenobst-Landschaft am Nordrand der Schwäbischen Alb - hier wird heute
noch der Wermut angebaut - wie auch die bittersüßen Äpfel, die Grundlage für unseren
Apfelwein, spontan im Whiskyfass vergoren und oxidativ gereift. 

Wir verwenden nur mehrjährig holzfassgelagerte Apfel- und Traubenbrände zum Erhöhen auf 13% vol. Alkohol. Wermut aus dem Anbau vom Sonnenhof in Bad Boll bringt die klaren Bitternoten - zur Abrundung verwenden wir den Saft von Dörrbirnen. Die Komplexität erreichen wir insbesondere durch Kardamon, Ingwer, Schlüsselblume, Vanille, Haselnussblätter, Anis, Lorbeer und Zitronenverbene. 

Ein Bekenntnis zur echten Bitternote vom Wermutkraut
Fazit - Mut zum Wermut

Geruch: Honig, reife Aprikosen, duftende weiße Blüten, würzig nach Anis und Ingwer, frische zitronige Noten
Geschmack: süßer voller Auftakt, im Mittelstück feine Säure, bitter und herb, würziges Finale, wermutgeprägter Nachhall
Die Sommelierstimme von Peter H. Müller
Kochender Sommelier & Gutsbesetzer
 
!Wehmut
  
Verführung steht auf dem Programm dieses Apfel-Wermuts, der zunächst daher kommt wie Mattis, der amüsant grantelnde Vater von Ronja Räubertochter aus Astrid Lindgrens gleichnamigem Buch. Raubeinig auf den Stammtisch hauend, ist er grundehrlich und hat unsagbar viel Liebe im Herzen. Er vereint ungezügeltes Temperament mit charismatischem Tiefgang zu einem Freiheitskämpfer von Wein und bewegt sich zwischen den Welten.
Während er in der Nase heller Frucht und frischen Wildkräutern sowie dem, ach so duftigen Parfum von Anis, Vanille und Tonkabohne frönt, macht er am Gaumen per Pirouette eine elegante Kehrtwende. Seidiger, doch griffiger und animierender Gerbstoff und das liebevolle Kitzeln von subtiler Säure bei expressivem Fruchtschmelz geben dem extraktstarken !Wehmut immense Länge, nachhaltigen Ausdruck und zugleich einen frivolen Hüftschwung.
 
Trinktemperatur 14-16 C, Alkoholgehalt 13 % vol.
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0,2l Piccolo "rotfruchtig" PriSecco - alkoholfrei
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0,75l "Rosenzauber" PriSecco - alkoholfrei
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0,75 "Spendenedition-Engelsflügel" - alkoholfrei
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Birnenschaumwein Alkoholfrei 0,75l
Birnenschaumwein Alkoholfrei 0,75l
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0,75l "Inspiration 4.2" PriSecco - alkoholfrei
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0,75l Schwäbischer Cider mild - CC
0,75l Schwäbischer Cider mild - CC
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0,75 "Cuvee Nr.10" PriSecco - alkoholfrei
0,75 "Cuvee Nr.10" PriSecco - alkoholfrei
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Schwäbischer Kir Restposten mit altem Etikett
Schwäbischer Kir Restposten mit altem Etikett
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Birnenschaumwein brut 0,75l
Birnenschaumwein brut 0,75l
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0,75 BIO Cuvée aus Weinbirnen BIO-DE-ÖKO-006
0,75 BIO Cuvée aus Weinbirnen BIO-DE-ÖKO-006
9,50 €
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0,75l TEASECCO - Vegan - DE-ÖKO-006
0,75l TEASECCO - Vegan - DE-ÖKO-006
8,95 €
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0,375l "Cuvee Nr.23" PriSecco - alkoholfrei
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11,00 €
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0,75 "Bio Cuvee Nr.9" DE-Öko 006 - alkoholfrei
0,75 "Bio Cuvee Nr.9" DE-Öko 006 - alkoholfrei
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225g Gelee aus der Champagner Bratbirne
225g Gelee aus der Champagner Bratbirne
4,50 €
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0,75l Sommernachtstraum
0,75l Sommernachtstraum
7,90 €
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0,375l - EisApfel
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Birnenschaumwein Alkoholfrei 0,75l
Birnenschaumwein Alkoholfrei 0,75l
14,50 €
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Schwäbisches WiesenObst - Cider demi sec / halbtrocken
Schwäbisches WiesenObst - Cider demi sec /...
2,30 €
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0,75 "Aecht Bitter!" - PriSecco
0,75 "Aecht Bitter!" - PriSecco
8,90 €
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0,75l "rotfruchtig" PriSecco - alkoholfrei
0,75l "rotfruchtig" PriSecco - alkoholfrei
8,00 €
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0,375l - EisApfel
0,375l - EisApfel
23,90 €
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0,7l Gewürzluike im Schottischen Whiskyfass
0,7l Gewürzluike im Schottischen Whiskyfass
69,00 €
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0,75 Cuvee Nr.7 PriSecco - alkoholfrei
0,75 Cuvee Nr.7 PriSecco - alkoholfrei
12,90 €
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0,375l "Cuvee Nr.13" PriSecco - alkoholfrei
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6,70 €
Inhalt: 0.375 Liter (17,87 € / 1 Liter)

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0,75l "Inspiration 4.2" PriSecco - alkoholfrei
0,75l "Inspiration 4.2" PriSecco - alkoholfrei
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0,75 "Bio-Cuvée Nr. 20" DE-ÖKO-006 - alkoholfrei
0,75 "Bio-Cuvée Nr. 20" DE-ÖKO-006 - alkoholfrei
9,80 €
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0,75l "Winterbirnentraum" PriSecco - alkoholfrei
0,75l "Winterbirnentraum" PriSecco - alkoholfrei
8,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 € / 1 Liter)

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[Most] Wanted Craft Cider 0,75l
[Most] Wanted Craft Cider 0,75l
5,99 €
Inhalt: 0.75 Liter (7,99 € / 1 Liter)

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0,7l Bohnapfel - Profiltoast 37
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69,00 €
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0,75l "Inspiration 4.5" PriSecco - alkoholfrei
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11,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (15,87 € / 1 Liter)

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0,75 BIO Cuvée aus Weinbirnen BIO-DE-ÖKO-006
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0,375l "Inspiration Nr.4.3" PriSecco - alkoholfrei
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0,75l Schwäbischer Cider mild - CC
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0,375l "Cuvee Nr.27" PriSecco - alkoholfrei
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6,90 €
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0,375l "Cuvee Nr.25 Bio" DE-ÖKO 006 - alkoholfrei
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6,20 €
Inhalt: 0.375 Liter (16,53 € / 1 Liter)

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0,75 "Bio-Frühlingsduft DE-ÖKO-006" - alkoholfrei
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8,00 €
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0,7l Apfel im Kastanienfass
0,7l Apfel im Kastanienfass
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0,7l KP - im Schmuckkarton "Kirsche im Portweinstil"
0,7l KP - im Schmuckkarton "Kirsche im...
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0,75l Birnenschaumwein - CBB 22
0,75l Birnenschaumwein - CBB 22
24,50 €
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0,375l Birnengold
0,375l Birnengold
23,90 €
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Schwäbischer Kir Restposten mit altem Etikett
Schwäbischer Kir Restposten mit altem Etikett
5,00 €
Inhalt: 0.75 Liter (6,67 € / 1 Liter)

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0,75l Sommersecco vom Hauxapfel - halbtrocken
0,75l Sommersecco vom Hauxapfel - halbtrocken
5,00 €
Inhalt: 0.75 Liter (6,67 € / 1 Liter)

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0,75l Schiller's Äpfel - extra brut
0,75l Schiller's Äpfel - extra brut
14,50 €
Inhalt: 0.75 Liter (19,33 € / 1 Liter)

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0,75l Schwäbischer Kir
0,75l Schwäbischer Kir
7,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (10,53 € / 1 Liter)

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