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!WEHMUT- Apfelwermutwein

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Ein Apfel-Wermut! Aromen entführen Sie in die alte WiesenObst-Landschaft am Nordrand der... mehr
Produktinformationen "!WEHMUT- Apfelwermutwein"

Ein Apfel-Wermut!

Aromen entführen Sie in die alte WiesenObst-Landschaft am Nordrand der Schwäbischen Alb. Dort wird auch heute noch der Wermut angebaut Bewusst herb, trockene Kräuternoten mit verführerisch duftenden Gewürzen und Blüten - einfach außergewöhnlich.

Der Apfelwein als Grundlage wurde aus bittersüßen Äpfeln spontan im Whiskyfass vergoren und oxidativ gereift. Wir verwenden nur mehrjährig holzfassgelagerte Apfel- und Traubenbrände zum Erhöhen auf 13% vol. Alkohol. Wermut aus dem Anbau vom Sonnenhof bringt die klaren Bitternoten - zur Abrundung verwenden wir den Saft von Dörrbirnen. Die Komplexität erreichen wir insbesondere durch Kardamon, Ingwer, Schlüsselblume, Vanille, Haselnussblätter, Anis, Lorbeer und Zitronenverbene

 

Beschreibung
Geruch

Honig, reife Aprikosen duftende weiße Blüten würzig nach Anis und Ingwer

frische zitronige Noten

 

Geschmack

Süßer voller Auftakt, im Mittelstück feine Säure bitter, herb,- würziges Finale wermutgeprägter Nachhall

 

Mix-Empfehlung

[2cl !WEHMUT mit 5cl Filler]

 

EINSTEIGER:

Cuvée Nr. 29

Cuvée Nr. 22

Cuvée aus Weinbirnen

Mirabellengold

 

Mittelstufe:

Cuvée Nr. 21

Cuvée Nr. 13

 

Fortgeschrittene:

Cuvée Nr. 27

DON'T CALL ME GIN

 

 

Trinktemperatur 14-16 C

 

Alkoholgehalt 13 % vol.

 

EAN 4260044676951

 

World Spirits Awards 2019

87 WOB-Punkte – Silver
Duft: Aromatisch, flüssiger Apfel-Strudel mit Wermut, Enzian, Lebkuchen-Gewürze in der Basis, Zimt, Nelken, leicht mostig-oxidiert, Muskatblüten.
Geschmack: Erinnert an Apfelkompott mit einer Bitter-Komponente, recht stark bittere Wermut-Noten, sehr geradliniges Konzept, Zitrusschalen, viel Nelken und Zimt, Lebkuchengewürze, fein säuerlich-animierend, ein Bitterl bleibt im Nachhall.

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