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0,1l Goldparmänen Apfelbrand - Silber ISW 2013

0,1l Goldparmänen Apfelbrand - Silber ISW 2013
0,1l Destilat - Goldparmänen Apfelbrand
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Produktinformationen "0,1l Goldparmänen Apfelbrand - Silber ISW 2013"
Unsere Brennerei hat sich auf alte Obstsorten spezialisiert, deren ausgesuchte Qualitäten höchster innerer Wertigkeit von tiefwurzelnden Baumriesen stammen und die dabei, durch ihr hohes Alter von oft über 100-jährigen
Bäumen zwar kleinere Erträge bringen, aber mehr wertvolle Inhaltsstoffe und ausgeprägtes Aroma bieten.
Nochmals handverlesen in unserer Manufaktur lassen wir die einzelnen Sorten in einem speziellen Verfahren
ihr volles Aroma entwickeln. In dieser Hochreife wird das Obst schonend zerkleinert und aromaschonend kaltvergoren, um so die ganze Fruchtigkeit zu bewahren. Bereits in der ausklingenden Gärung findet die erste
Destillation - die Herstellung des Raubrandes statt. Nach einer Zeit der Lagerung erfolgt nun die langsame Destillation zu einem Feinbrand für den wir uns einen ganzen Tag Zeit nehmen. Durch schonendste Erwärmung unterstützt von der Steuerung der Brennerei fließt das hochreine Destillat so fein wie ein Zwirnfaden über die Vorlage, so kann der Destillateur über die Aufteilung des Herzstückes entscheiden und somit über die Finesse und Eleganz des Destillats.Die Goldparmäne hat mittelgroße Früchte und eine glatte, glänzende, grünlichgelbe Schale, deren
Sonnenseiten goldig und gerötet sind. Sie verströmen einen kräftigen Geruch. Das Fruchtfleisch ist gelblichweiß,
saftig und edel gewürzt.
Geruch:Harmonisch süße Nase nach gelben reifen Äpfeln, die an Apfel-Vanille-Kompott erinnern.
Geschmack: Runde und weiche Apfelfrucht mit Noten vonNüssen und Vanille, das kraftvolle Mittelstück endetim fruchtig nussigen Nachhall.
alc. 42 % vol
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