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Saisonaler Themenabend "Sommer" 19. Juni 2020

Saisonaler Themenabend "Sommer" 19. Juni 2020
5-Gänge-Menü
89,00 €

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  • A301906
Zu unserem Sommermenü erwarten wir Sie um 19 Uhr zum Aperitif in unserem Restaurant. Wir... mehr
Produktinformationen "Saisonaler Themenabend "Sommer" 19. Juni 2020"
Zu unserem Sommermenü erwarten wir Sie um 19 Uhr zum Aperitif in unserem Restaurant. Wir servieren Ihnen ein sommerliches Menü in 5 Gängen.
 
Blumenkohlsalat
Petersilien-Vinaigrette | Butterbrösel
 
dazu
 
PriSecco Cuvée Nr. 28
Apfel | Emmer | Kräuter
 
Spielfelder Grassnitzberg Morillon
Chardonnay, Weingut Skoff, Südsteiermark
 
***
 
Brennesseltaschen
Pinienkerncreme | Ricotta  Distelöl | Schafkäse
 
dazu
 
Inspiration 4.6
Birne | Stachelbeere | Paprika
 
Chablis
Chardonnay, Domaine Louis Michel & Fils, Chablis
 
***
 
Brust vom Albgockel
Vogelmiere | Confierte Tomate | Würziger Paprikaschaum
 
dazu
 
PriSecco Cuvée Nr. 12
Schwarzriesling | Johannisbeerzweige
 
Tiboulen Rosé
Grenach, Tibouren, 
Domaine des Planes, Provence
 
***
 
Rosa gegarter Tafepslpitz
Apfelbalsamjus | Raukernpesto | Apfelchutney | Kartoffel-Lauch-Stampf
 
dazu
 
Inspiration 4.7
Traube | Chili | Kirsche
 
Holzapfel aus dem Barrique
Bittenfelder Sämling
 
***
 
Kleiner Käsekuchen
Rhabarberkompott | Zitronensorbet
 
dazu
 
Sylter Rose
Sylter Heckenrose
 
Muscat
SCEA Rieder, Domaine des Planes, Provence

Mit dieser Pauschale ist bereits die Getränkebegleitung nach unserem Vorschlag - natürlich alkoholfrei und alkoholisch - zu jedem Gang inbegriffen, inkl. Wasser, Espresso und Destillat.
 
 
Änderungen im Menü vorbehalten.
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Schwäbischer Cider brut - CC 0,75l
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Inhalt: 0.75 Liter (10,20 € / 1 Liter)

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