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0,75 "Aecht Bitter!" - PriSecco

Grüne Jagdbirne | Wermut
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Produktinformationen "0,75 "Aecht Bitter!" - PriSecco"
Die Adstringenz (schwäb. „räs“)  durch hohe Gerbstoffgehalte der grünen Jagdbirne weist auf das gesundheitserhaltende Potential hin. Neben dem  Saft dieser alten autochtonen Weinbirne unterstreicht  die Rote Stachelbeere das  feine Säurespiel,. Natürlich dürfen duftige Komponenten wie Orangenblüten, Akazien- und Holunderblüten nicht fehlen. Die Bitternote verstärkt Schafgarbe und  Wermut. Ein alkoholfreies Bekenntnis - Aecht Bitter!
Geruch: Birne mit zartem Blütenduft, kombiniert mit Wermutgrün  
Geschmack:  kurze Süße, Säure und Herbe im Mittelstück, bitter im langanhaltenden Nachhall
 
 
 
Die Sommelierstimme dazu: 
Peter H. Müller
Kochender Sommelier & Gutsbesetzer
 
 
Aecht Bitter!
 
 
Als buchstäblich bittersüße Symphonie vertont „Aecht Bitter!“ mit reibeisener Stimme die raubeinige und zugleich wunderschöne Landschaft seiner Herkunft, der Schwäbischen Alb, zwischen kargem Kalkstein und dem Dickicht wildwüchsiger Wiesen in sattem Grün.
 
Auf dem wohligen, gelbfruchtigen Fundament von Grüner Jagdbirne, Stachelbeere und Quitte tummelt sich schmunzelnd die Kräuterwürze von Wermut und Schafgarbe. Diese macht Stängel und Blattwerk förmlich riech- und schmeckbar, verleiht Halt gebende Stabilität und suggeriert eine anregende bittere Note, die der floralen Duftigkeit dieses saftigen Tranks kontrastierend Einhalt gebietet.
 
Am Gaumen ist Vehemenz die logische Konsequenz und Devise dieses aufgeweckten Priseccos, der mit scharf geschliffenen Kanten zur Abfahrt ansetzt. Bei feingliedriger, doch vitaler Perlage und schlankem Körper, strotzt er vor Spannung, Vitalität und Temperament. Der, aus den erfrischenden Gerbstoffen resultierende, Speichelfluss verlangt gehörig nach herzhafter Speise; sowie dem nächsten Schluck.
Zutaten: Birnensaft 60%, Stachelbeersaft, Quittensaft, Wermut (0,002%), Kräuter, Blüten und Gewürze, Kohlensäure
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Energie 146,9 kJ /
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
Energie 146,9 kJ
Fett <0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren <0,1g
Kohlenhydrate 8,0g
davon Zucker 7,0 g
Eiweiß <0,1 g
Salz <0,05 g
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