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!WEHMUT- Apfelwermutwein

13% vol. - 0,5 l
20,00 €
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  MUT ZUR WEHMUT mit unserem Apfelwermutwein   Die alte... mehr
Produktinformationen "!WEHMUT- Apfelwermutwein"
 
MUT ZUR WEHMUT
mit unserem Apfelwermutwein
 
Die alte Wiesenobst-Landschaft am Nordrand der Schwäbischen Alb - hier wird heute
noch der Wermut angebaut - wie auch die bittersüßen Äpfel, die Grundlage für unseren
Apfelwein, spontan im Whiskyfass vergoren und oxidativ gereift. 
 
Wir verwenden nur mehrjährig holzfassgelagerte Apfel- und Traubenbrände zum Erhöhen auf 13% vol. Alkohol. Wermut aus dem Anbau vom Sonnenhof in Bad Boll bringt die klaren Bitternoten - zur Abrundung verwenden wir den Saft von Dörrbirnen. Die Komplexität erreichen wir insbesondere durch Kardamon, Ingwer, Schlüsselblume, Vanille, Haselnussblätter, Anis, Lorbeer und Zitronenverbene. 
 
Ein Bekenntnis zur echten Bitternote vom Wermutkraut
Fazit - Mut zum Wermut
 
Geruch: Honig, reife Aprikosen, duftende weiße Blüten, würzig nach Anis und Ingwer, frische zitronige Noten
Geschmack: süßer voller Auftakt, im Mittelstück feine Säure, bitter und herb, würziges Finale, wermutgeprägter Nachhall
 
Die Sommelierstimme von Peter H. Müller
Kochender Sommelier & Gutsbesetzer
 
!Wehmut
  
Verführung steht auf dem Programm dieses Apfel-Wermuts, der zunächst daher kommt wie Mattis, der amüsant grantelnde Vater von Ronja Räubertochter aus Astrid Lindgrens gleichnamigem Buch. Raubeinig auf den Stammtisch hauend, ist er grundehrlich und hat unsagbar viel Liebe im Herzen. Er vereint ungezügeltes Temperament mit charismatischem Tiefgang zu einem Freiheitskämpfer von Wein und bewegt sich zwischen den Welten.
Während er in der Nase heller Frucht und frischen Wildkräutern sowie dem, ach so duftigen Parfum von Anis, Vanille und Tonkabohne frönt, macht er am Gaumen per Pirouette eine elegante Kehrtwende. Seidiger, doch griffiger und animierender Gerbstoff und das liebevolle Kitzeln von subtiler Säure bei expressivem Fruchtschmelz geben dem extraktstarken !Wehmut immense Länge, nachhaltigen Ausdruck und zugleich einen frivolen Hüftschwung.
 
Trinktemperatur 14-16 C, Alkoholgehalt 13 % vol.
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Kundenbewertungen für "!WEHMUT- Apfelwermutwein"
03.01.2021

Eine spannende Kombination von wunderbaren Aromen

ein toller Digestive oder Aperitife, wie auch immer... sehr “leicht” zu trinken und ein super Einstieg in einen geselligen Abend. Alle enthaltenen Aromen habe ich nicht auf der Zunge verspüren können, aber es war ein Fest am Gaumen.

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"Aecht Bitter!" - alkoholfrei 0,75l
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Birnenschaumwein - CBB trocken 0,75l
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Bio-Weiß - alkoholfrei 0,75l
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"Bio Cuvee Nr.9" DE Öko 006 - alkoholfrei 0,75l
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Sommernachtstraum 0,75l
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"Bio Cuvée Nr. 21" DE Öko 006 - alkoholfrei 0,75l
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Schwäbischer Cider mild - CC 0,75l
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ApfelSinfonie - alkoholfrei Piccolo 0,2l
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"Inspiration 4.0" - alkoholfrei 0,75l
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Bio-Rot - alkoholfrei 0,75l
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Apfel Kir - Craft Cider 0,75l
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"Rosenzauber" - alkoholfrei 0,75l
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WiesenObst - Cider - feinherb
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"Cuvée Nr. 23" - alkoholfrei Piccolo 0,2l
"Cuvée Nr. 23" - alkoholfrei Piccolo 0,2l
3,30 €
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!WEHMUT- Apfelwermutwein-Musterfläschchen 5cl
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BIO Cuvée aus Weinbirnen 0,75l BIO-DE-ÖKO-006
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"Cuvee Nr.11" - alkoholfrei 0,375l
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"Bio Cuvee Nr.9" DE Öko 006 - alkoholfrei 0,75l
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9,50 €
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"Rosenzauber" - alkoholfrei Piccolo 0,2l
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Craft Cider Original [most]
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"Bio Cuvée Nr. 29" DE Öko 006 - alkoholfrei 0,75l
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9,50 €
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"Cuvee Nr.11" - alkoholfrei 0,75l
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WiesenObst - Cider - feinherb
WiesenObst - Cider - feinherb
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Gelee aus der Champagner Bratbirne 225g
Gelee aus der Champagner Bratbirne 225g
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