Weingut Zimmerle, 2016 VOGEL Sauvignon blanc

Alkoholgehalt 12,5 % vol.

Der Sauvignon blanc aus der Lage "Vogel" zeigt sein brilliantes strohgelb im Glas mit leichten Schlieren an der Glaswand. Nach einer kurzen Belüftungszeit zeigen sich Aromen von grüner Paprika, Brennessel und etwas Litschi in der Nase. Dieses Zusammenspiel von Würze, durch den teilweise Ausbau im Holzfass, Frucht und Vegetabilität bringt schon in der Nase eine tolle Abwechslung. Im Auftakt zeigt sich der Sauvignon blanc fruchtig an der Zungenspitze. Nach kurzer Zeit explodiert der Geschmack geradezu im Mund und steigert sich gemeinsam mit Würze, Frucht und prägender Säure bis in den langen Nachhall.

Trinkempfehlung: 8-10 C zu würzigen Sommergerichten, wie mariniertem Lachs mit Brennesselflan und grüner Paprika, aber auch zu hellem Fleisch wie Kalb sowie zu gereiftem Ziegenkäse.

Um diesen Sauvignon blanc angemessen zu genießen empfehlen wir Ihn aus einem Burgunderglas zu trinken.