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Reise zur Champagner Bratbirne, 06. Oktober ''18 mit Führung

Reise zur Champagner Bratbirne, 06. Oktober ''18 mit Führung
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Wir starten mit der 1,5-stündigen Führung durch die Manufaktur um 18.30 Uhr. Im... mehr
Produktinformationen "Reise zur Champagner Bratbirne, 06. Oktober ''18 mit Führung"

Wir starten mit der 1,5-stündigen Führung durch die Manufaktur um 18.30 Uhr.

Im Anschluss servieren wir Ihenen ein Menü in fünf Gängen rund um die Birne. Zu jedem Gang servieren wir den passenden flüssigen Begleiter aus der Manufaktur. Natürlich steht an diesem prickelnden Abend die traditionelle Flaschengärung im Mittelpunkt - unseren Klassiker, den Birnenschaumwein, hergestellt aus der Obstsorte Champagner Bratbirne, werden Sie in verschiedenen Cuvées facettenreich kennen lernen.

Menü

Carpaccio von der Lachsforelle und Bachforelle aus der Echatz

Bärlauchkapern I Birnen [Most]Senfdressing I Petersilienöl

Fermentiertes Gemüse aus Hattenhofen

Geröstete Sonnenblumenkerne I Kräutercreme I Karottenchip

Gegrillter Lammbauch oder Hals

Käsecreme I geräucherte Paprika I Cracker

Reh aus der Region

Rosa gegart und geschmorte Würfel I Rehrahmsauce I Gaishirtle’s Birne

Schokokuchen mit flüssigem Kern

Frischkäsesorbet I eingelegte Kirschen I Schokoladenerde

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