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Kleiner Gruß - die "Bar-Edition"

Kleiner Gruß - die "Bar-Edition"
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Cuvée Nr. 11 0,2l   Geruch: Intensiver Duft nach reifen Äpfeln. In... mehr
Produktinformationen "Kleiner Gruß - die "Bar-Edition""
Cuvée Nr. 11 0,2l
 
Geruch: Intensiver Duft nach reifen Äpfeln. In Zusammenspiel mit dem Eichenlaub entstehen spannende Würz- und Kräuternoten.
Geschmack: Satterr Apfelgeschmack mit fein zitroniger Säure. Tannin von Holz, im langen frischen Nachhall.
 
Empfehlung: Als Aperitif oder zur Kanninchenterrine mit gebratenen Waldpilzen, Trüffelnudeln sowie zu gebratenem Fisch.
 
Zutaten: Apfelsaft (70%), Birnensaft, Eichenlaub, Kräuter, Gewürze und zugesetzte Kohlensäure.
 
 
Cuvée Nr. 23 0,2l
 
Die Säure von Rhabarber wird von Oxalis verstärkt, die Apfelblüte verfeinert den Duft.
 
Geruch: Dominante Frische vom Rhabarber mit leichtem Duft von Apfel- und Rosenblüten.
Geschmack: Frischer Apfel, präsente und bleibende Säure von Ampfer und Oxalis mit herbem Nachhall. Spielerisch leicht auf der Zunge.
 
Empfehlung: Spargelsalat mit Erdbeeren, Gerichte mit frischem, rohen Thunfisch und Lachs
 
Zutaten:  Rhabarbersaft (54%), Apfelsaft (46%), Rosen- und Apfelblüten, Gewürze und zugesetzte Kohlensäure.
 
 
Cuvée Nr. 27 0,2l
 
Leichtigkeit und Frische von Gurke und Mandarine treffen auf die Opulenz der milchsauer vergorenen Mostbirne.
 
Geruch: Fruchtig herbe Quitte mit Nuancen von Senfgurke und leicht lactischen Noten nach frischer Molke.
Geschmack: Vegetabil grünlich nach Gurke. Weiche Anklänge erinnern an Buttermilch. Feine Säure und fruchtige Quitte im Nachhall.
 
Empfehlung: Forelle mit lauwarmen Kartoffel- oder Gurkensalat, Thunfischtartar mit Minze, Limette und Avocado.
 
Zutaten: Birnensaft (66%), Gurkensaft (15%), Quittensaft (15%), Mandarinensaftkonzentrat, Gewürze und feinstperlige Kohlensäure.
 
 
 
 
 


 
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