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Demibouteille - Quintett "Lieblich" 0,375l

Demibouteille - Quintett "Lieblich" 0,375l
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Cuvée Nr. 7 0,375l Hauszwetschgen | Gelbmöstlerbirnen | Zitronenverbene Geruch: Sinnlicher... mehr
Produktinformationen "Demibouteille - Quintett "Lieblich" 0,375l"
Cuvée Nr. 7 0,375l
Hauszwetschgen | Gelbmöstlerbirnen | Zitronenverbene
Geruch: Sinnlicher Duft nach reifen Zwetschgen mit frischen Noten der Zitronenverbene.
Geschmack: Im Auftakt feine Fruchtsüße der Birne und Zwetschge, erfrischendes Kräuteraroma, angenehme Säure mit lebendiger Perlage.
Empfehlung: Wildterrine mit Fruchtkomponente (Preiselbeeren, Zwetschgen), leichte Fruchtdesserts.
Cuvée Nr. 12 0,375l
Schwarzriesling | Johannisbeerzweige
Geruch: Fruchtig, duftige Noten von roten Beeren und blauen Trauben mit dezenten
krautigen Anklängen.
Geschmack: Frische Säure mit Noten von roten Johannisbeeren prägen den Auftakt und werden von den milden Noten der blauen Trauben harmonisch abgerundet. Im Mittelstück gesellen sich Anklänge von Zitrusschalen hinzu, die den mittellangen Nachhall mit herb frischen Noten unterstützt.
Empfehlung: Zu Wildgeflügel und Gebratenem vom Kalb mit würziger Soße, fruchtbetonten Vorspeisen in Kombination mit dunklem Fleisch (zart rosa gebratene Entenbrust).
Cuvée Nr. 15 0,375l
Mostbirne | Apfel | Kaffee
Geruch: Ausgeglichene Kombination aus Röstnoten des Kaffees in Verbindung mit den frischfruchtigen Noten reifer Birnen und der leichten Frische des Apfels.
Geschmack: Lebendige Frucht mit ausbalancierter Säure, an gelbe, reife Früchte wie den Gewürzluikenapfel erinnernd, dezent herbe Röstnoten von Kaffee und Nüssen und etwas Karamell. Langer Nachgang von Kaffee.
Empfehlung: Zu allen Kombinationen mit Kaffee: von der Vorspeise über ein Kalbsfilet im Kaffeemantel, zu Desserts wie Tiramisu, Kaffeeeis … Aber auch zu Gerichten mit gerösteten Hasel und anderen Nüssen.
Cuvée Nr. 22 0,375l
Apfel | Brennnessel | Stachelbeerlaub
Geruch: Marzipanartiger Duft von Schlehen und Weißdornblüten und leicht grasig grünen Noten, Anklänge von frischem Holz und Brennnessel.
Geschmack: Fruchtige Frische des Apfels und vollreife gelbe Stachelbeeren, balancierte Süße, nussig, kernig, Anklänge von Mandel.
Empfehlung: Zu knackig frischen Salaten, zu Meeresfrüchten, zu hellem Fleisch.
Bio Cuvée Nr. 28 0,375l
Apfel | Emmer | Kräuter
Giersch ist ein Kraut aus unseren Wäldern, in Geruch und Geschmack ein wenig an Petersilie erinnernd. Emmer, eine der ältesten Getreidearten, ist bekannt für einen herzhaft, leicht nussigen Geschmack.
Geruch: Exotisch milde Frucht mit leichten Anklängen von frischer Melisse und Kräutern.
Geschmack: Apfel und Birne im Nachhall getragen von dem gerösteten Emmer und der
Frische von Borretsch.
Empfehlung: Zu asiatisch gewürzten Gerichten, zu Fisch und Meeresfrüchten.
in der Holzkassette
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