Alle Schäumer "Sechs auf einen Streich"

1 Flasche Apfelschaumwein aus dem Börtlinger Weinapfel: Im Glas ein helles strohgelb, intensive Perlage. In der Nase ein reiner und feiner Geruch nach Äpfeln, mit annimierenden floralen Noten. Der Geschmach ist sehr rein und geradlienig, geprägt durch den frischen Apfelgeschmack und der leichten Herbe im Nachhall. Speiseempfehlung: Spargel, Fisch ( Zander, Steinbutt ) Trinktemperatur: 7-8 °C Alkoholgehalt 8 % vol Zucker 20 g/l Entsteht aus alten Apfelsorten der Zeit Friedrich Schillers. Diese guten Sorten von landschaftsprägenden Streuobstwiesen aus dem Vogelschutzgebiet des Albtraufs geerntet, dürfen in aller Ruhe nachreifen, bis sich, wie damals in Schillers Schublade, der Duft von Vollreife entfaltete und zu seiner Inspiration beitrug. Anschließend werden die Äpfel in der Manufaktur Jörg Geiger verarbeitet. Die aufwändige traditionelle Flaschengärung verleiht eine besonders feine und langanhaltende Perlage. Das Ergebnis dieses einzigartigen Cuvées ist ebenso besondere Wertigkeit wie Ausdruckskraft - ein echter Schiller eben. Dieses Cuvée mit feiner Frucht ist als Begleiter zu regionalen Gerichten besonders zu empfehlen. Alkoholgehalt: 8% Beste Trinktemperatur:7-8°C 1 Flasche Champagner Bratbirne - extra brut 0,75l: Nur die besten Grundweine wurden von Bernd Kreis zu einer hochfeinen, extraherben Cuvée vermählt. Im Glas brilliantes gelb mit goldenem Schimmer, feine langanhaltende Perlage. In der Nase ein klarer Birnenduft,florale Noten, sehr geradlienig Elegante reine Noten von Birne, mit langanhaltendem, klaren von den Gerbstoffen getragenen Geschmack. Speiseempfehlung: Als anregender Aperitif, zu Muschelgerichten besonders gut zu Austern Trinktemperatur: 8-10 °C Alkoholgehalt 8,5 % vol Zucker 4 g/l 1 Flasche Champagner Bratbirne - trocken 0,75l: Im Glas helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, sehr klar mit feiner Perlage. In der Nase aromatischer Duft nach reifen Birnen, mit den floralen Noten der Streuobstwiese Im Geschmack harmonische Birnenfrucht, mit gut eingebundenen cremig wirkenden Gerbstoffen Speiseempfehlung: Solo als Aperitif und zu süß/herben Vorspeisen Trinktemperatur: 8-10 °C Alkoholgehalt 8,5 % vol Zucker 18g/l 1 Flasche Champagner Bratbirne - brut Selektion Bernd Kreis 0,75l: Im Glas ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, sehr klar mit feiner Perlage. Aromatischer Duft nach reifen Birnen, mit den floralen Noten der Streuobstwiese Im Geschmack harmonische Birnenfrucht, mit gut eingebundenen cremig wirkenden Gerbstoffen. Speiseempfehlung: Solo als Aperitif und zu süß/herben Vorspeisen, sowie leichten Fischgerichten. Trinktemperatur: 8-10 °C Alkoholgehalt 8,5 % vol Zucker 8 g/l 1 Flache Champagner Bratbirne - halbtrocken: Im Glas helles strohgelb mit grünlichen Reflexen, sehr klar mit feiner Perlage. In der Nase frisch und animierend nach reifen Früchten, Birnenkompott, florale Noten nach Heu und grünem Tee. Im Geschmack weicher fruchtbetonter Auftakt, harmonische Birnenfrucht, spannendes Süße/Säure Spiel mit cremig herbem Nachhall. peiseempfehlung: Gänseleber mit Birne Asiatische Gerichte mit süß/scharfen Komponenten Solo als Appetitanreger Trinktemperatur: 8-10 °C Alkoholgehalt 8,5 % vol Zucker 33g/l 1 Flasche Karcherbirne 0,75l: Die Karcherbirne stammt als Zufallssämling aus der Gegend um Gaildorf bei Schwäbisch Hall und wurde 1854 erstmals von E. Lucas beschrieben. Landschaftsprägend sind die großkronig, gesunden Bäume, deren unscheinbare Früchte hinter einer schmutziggrünen rauen Schale, einen süßen und herbwürzigen Saft ergeben und eine beeindruckende Komplexität des Birnenschaumweins nach traditioneller Flaschengärung hervorbringen. Volles Aroma von reifen Birnen, kräftiges würziges Bukett. Süßlich saftiger Auftakt, sehr harmonisch gestützt durch eine leichte Herbe und erfrischende Säure. Speiseempfehlung: Weichkäse, nicht zu süße Birnendesserts  

In der bedruckten Holzkassette mit Schiebedeckel