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Alkoholfreie Triologie "unsere Ersten 0,375l"

Alkoholfreie Triologie "unsere Ersten 0,375l"
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Cuvée Nr. 8 Stachelbeere | unreifer Apfel | Douglasienspitzen  ... mehr
Produktinformationen "Alkoholfreie Triologie "unsere Ersten 0,375l""
Cuvée Nr. 8
Stachelbeere | unreifer Apfel | Douglasienspitzen
 
Apfelsorten. Diese Cuvée wurde dezent verfeinert mit Douglasienspitzen, Bronzefenchel, Borretsch, Schafgarbe und Gewürzen.
 
Geruch: Frischer Apfel mit intensiver Stachelbeere, leichte vegetabile Noten der Douglasie und dezente Nase nach Wiesenkräutern.
Geschmack: Frischfruchtig durch Apfel und reife rote Stachelbeeren; frische Säure und angenehm zurückhaltende Süße bilden eine Harmonie und enden im würzig kräutrigen Nachhall.
Empfehlung: Ikarimi Lachs mit Wassermelone, Garnelen und Hummer mit eingelegten Tomaten, Rhabarberdessert, Beerendessert etc.
 
Zutaten: Stachelbeersaft (40%), Birnensaft, Apfelsaft, Kräuter, Gewürze. zugesetzte Kohlensäure.
 
 
Cuvée Nr. 11
Unreifer Apfel | Eichenlaub
 
Geruch: Reife Zitrusfrucht mit intensiv weißen Blüten im Duft, unterlegt mit etwas Vanille und frischem Apfel.
Geschmack: Schlanker leichter und spritziger PriSecco mit weniger Süße dafür viel zitronige Frische, im mittellangen Nachhall treten frische Noten von der Jasminblüte hervor.
Empfehlung: Milder Blattsalat mit fruchtig leichtem Dressing, Spargelterrine, zu weißfleischigem pochiertem Meeresfisch sowie Kalbsfilet an Thymianjus, weißer Spargel mit zerlassener Butter.
 
RZ 95 g, S 0,5 %
 
Zutaten: Saft von unreif geernteten Boskoop Äpfeln, Ruchgras, Eichenlaub, Indianernessel, Jasminblüten, Vanille, sowie weitere ausgesuchte Gewürze.
 
 
Cuvée Nr. 15
Mostbirne | Apfel | Kaffee
 
Geruch: Ausgeglichene Kombination aus Röstnoten des Kaffees in Verbindung mit den frischfruchtigen Noten reifer Birnen und der leichten Frische des Apfels.
Geschmack: Lebendige Frucht mit ausbalancierter Säure, an gelbe, reife Früchte wie den Gewürzluikenapfel erinnernd, dezent herbe Röstnoten von Kaffee und Nüssen und etwas Karamell. Langer Nachgang von Kaffee.
Empfehlung: Zu allen Kombinationen mit Kaffee: von der Vorspeise über ein Kalbsfilet im Kaffeemantel, zu Desserts wie Tiramisu, Kaffeeeis … Aber auch zu Gerichten mit gerösteten Hasel und anderen Nüssen.
 
RZ 94 g, S 0,5 %
 
Zutaten: Birnensaft 65 %, Apfelsaft, Kaffee, Gewürze (Walnussschalen), feinstperlige Kohlensäure.
 

 
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Gelee aus der Champagner Bratbirne 225g
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"Ebbes Klois"
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