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"Fleischliebhaber" Box

"Fleischliebhaber" Box
PriSecco meets "Spirit of Spice"
35,00 €

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Inspiration 4.0 Kirsche | Rote Bete | Paprika   Mädesüß (wenn es... mehr
Produktinformationen ""Fleischliebhaber" Box"
Inspiration 4.0
Kirsche | Rote Bete | Paprika
 
Mädesüß (wenn es gemäht wird duftet es süß) gedeiht als Staude an Bächen und blüht im August. Für uns eine betörende Duftkomponente in Verbindung mit der Kirsche.
 
Geruch: Ätherisch dichte Nase nach Mädesüß, Wachholder und dunkelfruchtiger Kirsche. Rote Paprika, rauchige Nuancen, Tabak und Holz erinnern an einen dichten Blaufränkisch.
Geschmack: Kräftig dunkle Beeren unterlegt mit erdigen Noten und viel Extrakt. Rauchige Noten begleiten das feine aber bleibende Tannin. Trocken mit langem Nachhall.
 
 
Empfehlung: Zu gebratenem Rinderfilet, dunklem Geflügel mit kräftiger Soße und Lamm. Zu gegrilltem Gemüse sowie zum dunklem Schokodessert.
 
Trinktemperatur: 14-16 °C
Trinkglas: Burgunder oder Bordeaux
 
Zutaten: Kirschsaft (32%), Birnensaft, Apfelsaft, Apfelwein entalkoholisiert, Paprikasaft (2%), Aroniasaft, Rote Beetesaft (3%), Mädesüß, Oxalis, Römischer Ampfer, Gewürze, ohne Kohlensäure.
 
RZ 91g, S 0,5%
 
PriSecco Inspiration 4.5 (Traube/Lapsang Souchong Tee)
 
Um die Süße zu reduzieren und zugleich Gäraromen zu erhalten wurde bei diesem PriSecco erstmals mit einem Teil des Apfels eine alkoholische Gärung durchgeführt. Im Anschluss wurde der Alkohol kalt entzogen bis auf einen Restalkohol von 0,5 % vol.. Durch die Kombination mit dem Saft der Rebsorten Schwarzriesling, Portugieser, Kerner und Müller-Thurgau wird das rotfruchtige Bukett dominiert. Der säurebetonte Bittenfelder Apfel bringt Frische und Säure, Aroniabeere eine leichte Herbe und Rückgrat. Zuckerreduziert, Gesamtalkoholgehalt unter 0,3 % vol..
 
Geruch: Ätherisch, krautiger Duft vereint mit den rauchigen Noten des Tees, Tabak und Holz. Feine Noten von blauen Trauben.
Geschmack: Feinfruchtig, herber Auftakt, mit rauchigen Noten des Tees im Mittelstück und Nachhall. Die Tannine des Schwarztees sowie die Fruchtigkeit der Traube bleiben lange am Gaumen.
 
 
Empfehlung: Zu asiatischen Gerichten mit Soyasauce, zu Lamm, Speck und geräuchertem Käse
 
Trinktemperatur: 12-14°C
Trinkglas: Burgunderglas
 
Zutaten: Apfelwein entalkoholisiert (35 %), Traubensaft, Apfelsaft, Birnensaft, Aronia, schwarze Johannisbeere, Essig, Lapsang Souchong Tee (0,00003 %), Auszug von Kräutern und Blüten, Gewürze.
 
 
 
Chili Ringe - Spirit of Spices
 
Geräucherter Malabar Pfeffer - Spirit of Spices
 
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