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Die kleine "Bar-Edition" - mit Spirituosen Taster

Die kleine "Bar-Edition" - mit Spirituosen Taster
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3 Piccolos + Taster AG/!Wehmut
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Cuvée Nr. 11 0,2l   Geruch:  Intensiver Duft nach reifen Äpfeln. In... mehr
Produktinformationen "Die kleine "Bar-Edition" - mit Spirituosen Taster"
Cuvée Nr. 11 0,2l
 
Geruch: Intensiver Duft nach reifen Äpfeln. In Zusammenspiel mit dem Eichenlaub entstehen spannende Würz- und Kräuternoten.
Geschmack: Satterr Apfelgeschmack mit fein zitroniger Säure. Tannin von Holz, im langen frischen Nachhall.
 
Empfehlung: Als Aperitif oder zur Kanninchenterrine mit gebratenen Waldpilzen, Trüffelnudeln sowie zu gebratenem Fisch.
 
Zutaten: Apfelsaft (70%), Birnensaft, Eichenlaub, Kräuter, Gewürze und zugesetzte Kohlensäure.
 
 
Cuvée Nr. 23 0,2l
 
Die Säure von Rhabarber wird von Oxalis verstärkt, die Apfelblüte verfeinert den Duft.
 
Geruch: Dominante Frische vom Rhabarber mit leichtem Duft von Apfel- und Rosenblüten.
Geschmack: Frischer Apfel, präsente und bleibende Säure von Ampfer und Oxalis mit herbem Nachhall. Spielerisch leicht auf der Zunge.
 
Empfehlung: Spargelsalat mit Erdbeeren, Gerichte mit frischem, rohen Thunfisch und Lachs
 
Zutaten:  Rhabarbersaft (54%), Apfelsaft (46%), Rosen- und Apfelblüten, Gewürze und zugesetzte Kohlensäure.
 
 
Cuvée Nr. 27 0,2l
 
Leichtigkeit und Frische von Gurke und Mandarine treffen auf die Opulenz der milchsauer vergorenen Mostbirne.
 
Geruch: Fruchtig herbe Quitte mit Nuancen von Senfgurke und leicht lactischen Noten nach frischer Molke.
Geschmack: Vegetabil grünlich nach Gurke. Weiche Anklänge erinnern an Buttermilch. Feine Säure und fruchtige Quitte im Nachhall.
 
Empfehlung: Forelle mit lauwarmen Kartoffel- oder Gurkensalat, Thunfischtartar mit Minze, Limette und Avocado.
 
Zutaten: Birnensaft (66%), Gurkensaft (15%), Quittensaft (15%), Mandarinensaftkonzentrat, Gewürze und feinstperlige Kohlensäure.
 
 
„DON´T CALL ME GIN“!​
 
Geht pur, mit feingliedrigen Tonics oder besonders mit unserem PriSecco-Sortiment.
 
Geruch
florale Akzente - an Rose und Holunderblüte erinnernd, geprägt von Zitronenverbene,
Douglasie und Mädesüß

 
Geschmack
raffinierte Apfel-Wacholder-Kombination, sehr geradlinig, mit dezenten Gerbstoff-Noten,
und einer leichten Süße vom Bronzefenchel im langen, wärmenden Finale
 
Der Outsider unter den Gin´s
4-fach destillierter Apfelbrandy mit 78 Botanicals 
Akazienblüte Amaranthsamen Angelikasamen Angelikawurzeln Anis Äpfel Birkenblätter Bronzefenchel Cassiarinde Chili Dill Dillsamen Douglasienspitzen Eisenkraut Enzianwurzel Estragon Eukalyptus Fenchel grüne Gewürznelke Ginseng Goldmelisse Hagebutten Hibiskusblüte Holunderblüte Hopfen Indianernessel Ingwer Jasminblüte Kalmuswurzel Kamillenblüte Kardamon Kreuzkümmel Kubebenpfeffer Kümmel Lakritz Lavendel Lavendelblüten Lemongras Lorbeerblätter Mädesüß getrocknet Meerrettichwurzel Muskat Muskatblüte Orange Oxalis Pardiesapfelkerne Piment Pomelo Pomeranzenschale Preiselbeeren Safran Salbeisamen Schafgarbenkraut Scharlach Monarde Schlehenblüte Süßholz Veilchenblüte Vogelmierenkraut Wacholder Wacholderspitzen Waldmeister Weißdornblüten Zimt Zitrone Zitronenmelisse Zitronenschale Zitronenthymian Zitronenvervenne
 
Alkoholgehalt 46% vol. Spirituose im 5cl Fläschen 
 
 
 
MUT ZUR WEHMUT
mit unserem Apfelwermutwein
 
Die alte Wiesenobst-Landschaft am Nordrand der Schwäbischen Alb - hier wird heute
noch der Wermut angebaut - wie auch die bittersüßen Äpfel, die Grundlage für unseren
Apfelwein, spontan im Whiskyfass vergoren und oxidativ gereift. 
 
Wir verwenden nur mehrjährig holzfassgelagerte Apfel- und Traubenbrände zum Erhöhen auf 13% vol. Alkohol. Wermut aus dem Anbau vom Sonnenhof in Bad Boll bringt die klaren Bitternoten - zur Abrundung verwenden wir den Saft von Dörrbirnen. Die Komplexität erreichen wir insbesondere durch Kardamon, Ingwer, Schlüsselblume, Vanille, Haselnussblätter, Anis, Lorbeer und Zitronenverbene. 
 
Ein Bekenntnis zur echten Bitternote vom Wermutkraut
Fazit - Mut zum Wermut
 
Geruch: Honig, reife Aprikosen, duftende weiße Blüten, würzig nach Anis und Ingwer, frische zitronige Noten
Geschmack: süßer voller Auftakt, im Mittelstück feine Säure, bitter und herb, würziges Finale, wermutgeprägter Nachhall
 
Trinktemperatur 14-16 C, Alkoholgehalt 13 % vol.
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